29 Nisan 2010 Perşembe

FENERBAHÇE(TARAFTAR) KURABİYELERİ

Ablamın  arkadaşı Ahmet Bey, için kardeşi tarafından koyu Fenerbahçeli  olan ağbisine  süpriz olarak hazırlatılan Fenerbahçe temalı Taraftar kurabiyeleri.Bu kurabiyeleri aslında 3 gün önce hazırladım ama bilgisayarım çöktüğü için ancak şimdi yayınlıyorum.Bilgisayarımın içinde henüz yayınlamadığım bir sürü resim ve kurabiye tarifim vardı onlarda gitti,o yüzden çok üzüldüm.Ama ben nasıl olsa hepsini yeniden yaparım,şimdilik fotoğraf makinasınn içinde kalanları yayınlayarak idare edeceğim allahtan onları makinadan silmemişim.Bundan sonra pc'ye aktardıklarımı bellek kartıma kopyalayacağım.Bu bana ders oldu.

25 Nisan 2010 Pazar

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE


MALZEMELER:
125 gr tereyağ[margarin] oda ısısında,
1/2 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta sarısı,
1 vanilya,
1 çay kaşığı kabartma tozu.
Aldığı kadar un.[250 gr]
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta akı,
hindistancevizi
YAPILIŞI:Un,kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyin.Terayağ,pudra şekeri ve yumurta sarısını kabınıza alın,yavaş yavaş unlu karışımı ilave ederek yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.Hamuru 10 dakika dinlendirin.Dinlenen hamurdan misketten biraz büyük parçalarak alarak yuvarlayın,önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayın ve altına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında hindistancevizinin rengi hafif pembe olana kadar pişirin.Afiyet olsun:))

22 Nisan 2010 Perşembe

GECE BAHÇESİ PASTASI


Yiğit'in 4.doğumgünü için yaptığım gece  bahçesi pastası.Nice mutlu yıllara canım.

17 Nisan 2010 Cumartesi

PEYNİRLİ TUZLU KURABİYELER

Son zamanlarda üzerime öyle bir ağırlık çöktüki anlatamam.Biriken, yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarif var
ama ben parmağımı bile kıpırdatmak istemiyorum,bahardan heralde diyeyim ve tarifime geçeyim.
MALZEMELER:
150gr tereyağ  yada margarin(oda ısısında)
1 yumurta(akı üzerine)
1 çay kaşığı tuz.
1 çay bardağı su,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Aldığı kadar un.
İç Malzemesi:Küp küp kesilmiş istediğiniz bir peynir.
Üstü için:1yumurta akı
Susam.
YAPILIŞI:Terayağ,1 yumurtanın sarısı,1 çay bardağı su,tuz ve kabartma tozu aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınıp ortasına küp şeklinde kesilmiş peynirimizden konulur ve top şekline getirilir.Top şekli alan kurabiyelerimizi önce yumurtanın akına sonra da susama batırıp,altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizeriz.Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda susamlarımız hafif pembe olana kadar yaklaşık15-20 dakika pişirilir.Afiyet olsun:))

12 Nisan 2010 Pazartesi

MEYVELİ PASTA


Bu pastamı Şımartan Meyveli Tatlar Etkinliğine ev  sahipliği yapan  kalpkurabiye 'ye gönderiyorum.Pastamın içi sade pandispanya,vanilyalı ara krema,ara katlara konulan çilek,hindistancevizi karışımından,üstü ise krem şanti,muz,çilek ve  kivi üçlüsünün üzerine sürülen soğuk jöleden oluşmaktadır.

9 Nisan 2010 Cuma

LANDÖŞE(TORBA İÇİ)KURABİYE

Hani pastahanelerden aldığımız,tadı bize çok güzel gelen kurabiyeler yada bizim deyimimizle tatlı pastane kurabiyeleri.Landöşe torba içine konulup sıkılarak yapılan kurabiyelerin genel adı.Ben bu şekilde yaptım ama siz arasına marmelat sürerek birbirine yapıştırabilir,ince uzun sıkıp ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizi v.b şeylere batırarakta yapabilirsiniz.Gelelim yapımına,
MALZEMELER:
750 gr un,
570 gr margarin,(ben tereyeğı kullandım)
315 gr pudra şekeri
5 yumurta,
1 paket vanilya.
2 kaşık kakao
YAPILIŞI:Yağ ve  pudra şekerini beyazlaşana kadar çırpın.Bu karışıma yumurtaları tek tek kırarak  çırpmaya devam edin.Un ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyip karışıma ilave edip,tüm malzeme karışacak şekilde biraz daha mixer ile karıştırın.Malzemeyi 2'ye ayırıp 1 yarısına 2 yemek kaşığı kakao ilave edip kakao hamura karışana kadar karıştırmaya devam edin.
Hamuru sıkma torbasına koyup,altına yağlı kağıt serilmiş fırın yepsisine istediğiniz şekillerde sıkın.Önceden 200 derecede 10 dakika ısıtılmış fırnda yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.Fırından çıkan kurabiyeleri soğuyana kadar ellemeyin.Soğuyan kurabiyeleri artık arzu ettiğiniz şekilde sevise hazırlayabilirsiniz.Afiyet olsun:))

7 Nisan 2010 Çarşamba

SALÇALI NANELİ TUZLU KURABİYE


Buradaki tarifin aynısı, sadece ben yoğururken içine salça ve nane kattım,değişik güzel bi tad oldu.İsteyen biber salçası ilede yapabilir.Yada salça koymadan ince kıyılmış dereotu ekleyerekte yapabilirsiniz,oda çok güzel oluyor.Bence denenmesi gereken bi tarif.Afiyet olsun:))

5 Nisan 2010 Pazartesi

FINDIK KROKANLI ÇİKOLATALI PASTA


Yine çocuklara yaptığım bir pasta.Pasta yiye yiye kilo aldık zaten.Şahsen ben bugünden itibaren diyete başladım.Arada gene çocuklara yaparım.Bu arada yayınlanmayı bekleyen tariflerimide yayınlamış olurum.
Gelelim pastamıza,pastamızın pandispanyası ve kreması burdaki tarif ile aynı.Sadece pandispanyaya 2 kahve fincanı un 1 kahve fincanı kakao ilave ettim.Kremaya ise 250 gr bitter küvertür ve 2 kaşık kakao ilave ettim.Ara katlara kremayı sürdükten sonra fındık krokanları kırarak koydum.En üstede göründüğü gibi toz fındık serptim.

2 Nisan 2010 Cuma

EV YAPIMI MARSMALLOW

Bu ara elimde o kadar çok tarif biriktiki hangisini yayınlayacağımı şaşırdım.Yaptığım sıraya göre yayınlamaya karar verdim.Veeee ilk sırada benim bayıldığım bi tad marsmallow.Tarifini sevgili Seda'nın bloğu morpatlıcan dan almıştım.
MALZEMELER:
3 çorba kaşığı glikoz,
1/2 su bardağı su,
2 su bardağı pudra şekeri,
2 yemek kaşığı toz jelatin,
1/2 su bardağı su,
vanilya yada çilek,  muz v.b aroma,
YAPILIŞI:
Glikoz,pudra şekeri ve yarım bardak suyu bir tencerede saydamlaşana kadar düşük ısıda ısıtın.
Jelatin,vanilya ve diğer  yarım bardak suyu ayrı ve  bir kapta çırpmaya başlayın,
saydamlaşan pudra şekerli karışımı jelatinli karışım ile karıştırıp önce düşük sonra hızlı devirde çırpmaya başlayın,
12 dakika çırpın.
12 dakikanın sonunda altına bolca pudra şekeri ve nişasta karışımı döktüğünüz bir kaba karışımı dökün.Ağzı kapalı olarak 1 gece buzdolabında bekletin.
yemek istediğiniz zaman isterseniz şeritler halinde kesin yada benim gibi yuvarlak bir kalıp ile kesin.
Ayrıca sevgili Fatih GÖLŞAT'ın da burda güzel bir marsmallow tarifi daha var.
Afiyet olsun.
 
Gül'ün Kurabiye Evi