29 Ekim 2010 Cuma

ALİ'NİN ŞİMŞEK MQCUEEN PASTASI




Ali için geçen hafta sonu hazırladığım Şimşek Mqcueen pasta.Pasta 20 kişilik olup,kakaolu pandispanya,çikolatalı pastacı kreması ve damla çikolatadan oluşmaktadır.Nice yaşlara Ali.

27 Ekim 2010 Çarşamba

ELİZAVETA'NIN 2 KATLI PASTASI

Geçen hafta sonu  doğum gününü kutlayan Elizaveta için yapmış olduğum pasta.Pastanın içi çikolatalı pandispanya,bitter çikolata ganaj ve parça çikolatadan oluşmakta.Pasta çok beğenilmiş bu hafta sonu aynı pastanın daha büyüğünü istediler bu da yetti de arttı bile.O pastayıda yapınca, sizinle paylaşacağım.Nice yeni yaşlara Elizaveta.

ELİF'İN HELLO KITTY VE ÇİÇEKLİ PASTASI

8 yaşına giren Elif için hazırladığım Hello Kıtty ve çiçeklerden oluşan doğumgünü pastası.Pastamızın içi çocukların artık vazgeçilmezi diyeceğim 4'lü den oluşmakta.Sade pandispanya,vanilyalı pasta kreması,muz ve damla çikolata.Nice uzun başarılı ,mutlu ve sağlıklı yıllara Elif'cim.

25 Ekim 2010 Pazartesi

AHMET'İN BEN 10 PASTASI

Ahmet için hazırladığım Ben 10 pastası.5yaşına giren Ahmet fanatik bir Ben 10 hayranıymış,o yüzden annesi pastamaızda Ben 10,Ateş Topu ve Gri Madde'nin figürlerini istedi.Ortaya böyle bir pasta çıktı.Pastanın içi çikolatalı pandispanya,çikolata ganaj ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Pastanın çok beğenildiği haberi geldi,bu da insana yetiyor.Nice yeni yaşlara Ahmet.

24 Ekim 2010 Pazar

ARKADAŞA DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Yeni bir haftaya daha başlıyoruz,herkeze hayırlı haftalar diliyorum.
Pastamızı Hande Hanım İş arkadaşı Mücevher Hanım (müco)için hazırlattı.Hande hanım pastayı yabancı bir siteden bulup bana resmini attı üzerinde bazı değişiklikler yaptık, burun ve dudakları biraz abartıp hokka burun ve dolma dudak yaptık.Sonuç, pasta çok beğenilmiş,Mücevher hanım pastanın üzerinde ki kendi abartı bebeğini saklamak için almış.Nice nice mutlu yaşlara Mücevher hanım.

23 Ekim 2010 Cumartesi

SEVGİLİYE PASTA


 Egemen Beyin sevgilisi Didem Hanım için hazırlattığı süpriz pasta.Pastanın içi kakaolu pandispanya , bitter çikolatalı ganaj ve bitter çikolata parçalarından oluşmaktadır.                                                     

21 Ekim 2010 Perşembe

BARBİE PASTA



Defne'nin kreşte kutlana doğumgünü için hazırladığım 30 kişilik barbie pasta.Pasta kakaolu pandispanya,çikolata ganaj ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Nice yeni yaşlara Defne.....

3 BOYUTLU ŞİMŞEK MCQEEN PASTASI


Berkay için hazırladığım 3 boyutlu şimşek mcqueen pasta.Pasta 40 kişilik,vanilyalı pandispanya,vanilyalı pastacı kreması,damla çikolatadan oluşmakta.Nice sağlıklı,mutlu,başarılı yaşlara Berkay.

20 Ekim 2010 Çarşamba

HAFTA SONUNDA YAPTIĞIM KREMALI PASTALARDAN BAZILARI


Bu pastamız,8 kişilik olup içi,vanilyalı pandispanya,vanilyalı pastacı kreması ve meyveden oluşmuştu.

Bu pasta da Mustafa için hazırlandı.40 kişilik ,kakaolu pandispanya,çikolata ganaj ve çikolata parçalarından oluştu.


Bu pastamız da babası tarafından İlayda için hazırlatıldı.İçi kakaolu pandispanya,bitter çikolatalı ganaj,çikolata parçalarından,üzeri bitter ganaj kaplamadan oluştu.

19 Ekim 2010 Salı

HELLO KITTY PASTA 2


Merhaba,daha önce burda Alexandra için hazırladığım Hello Kıtty pastasını bu seferde 3 yaşına giren Defne için hazırladım.Nice yaşlara Defne.......

16 Ekim 2010 Cumartesi

ÇİKOLATALI DOĞUMGÜNÜ PASTALARI

Geçen hafta içinde hazırladığım çikolatalı doğumgünü pastalarından 2 tanesi.Evin içi bol bol çikolata koktu,o yüzden biz çoooookkk mutluyuz.Bolca endorfin salgılıyoruz.

15 Ekim 2010 Cuma

MİM

Dün sevgili arkadaşım pastaneden bloğunun sahibi İzgün tarafından mimlenmişim.Buna göre en çok ilgi çeken 5 tarifim,
1.Sünger bob pasta,
2,Meyveli pasta,
3.Mini-miki kurabiye,
4.Sırtında peynir taşıyan kaplumbağalar,
5.Tuzlu çay saati kurabiyesi
Bende aşağıdaki 5 arkadaşımı mimliyorum.
1gülümse
2Evde pasta Özlem.
3pastaderyasi
4Sağlıklı mutfak
5Umut sepeti

14 Ekim 2010 Perşembe

FINDIK KUBBESİ

Günaydın,herkeze hayırlı cumalar.Bu gün şöyle güzel bir kurabiye yapmak isteyenlere kubbeli kubbeli bir tarifim var.İsterseniz gelin bir bakalım nasıl yapılıyormuş,
MALZEMELER:1 paket(250 gr)tereyağ yada margarin.
1 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta sarısı,
3 yemek kaşığı mısır nişastası,
1 çaybardağı sıvıyağ,
1çay kaşığı kabartma tozu,
Aldığı kadar un (ben fındık unu kullandım)
Bütün fındık.
Üstü için pudra şekeri
YAPILIŞI:Un,kabartma tozu ve tüm fındık hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın,un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyip,yağlı karışıma yavaş yavaş ilave edin.Kulak memesi dediğimiz yumuşaklıkta bir hamur elde edin.Cevizden biraz küçük parçalar alıp,içli köfte yapar gibi içini parmağınızla biraz oyarak açıp oyuk yere 2 yada 3 bütün fındık koyup kubbeli kalacak şekilde yuvarlayalım.Altına yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden 170 derecede 10 dakika ısıttığınız fırında hafif pembe olana kadar pişirin.Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkana kadar 5 dakika bekleyip üzerine pudra şekeri eleyin.
Afiyet olsun:))

İLETİŞİM

 Ürünlerim ya da kurslar hakkında soru sormak ve sipariş vermek için,

GÜL DOĞAN

TEL:0 537 877 86 27  

E.MAİL:

13 Ekim 2010 Çarşamba

FENERBAHÇE FORMA PASTASI



Günaydın  herekeze,benim için hava çok güzel, serin nefes alınabilecek gibi.Bütün yaz sıcaktan bıkmıştım.
Pastamızı 10 yaşına giren artık bir beyefendi olan fenerbahçe fanatiği Emir için hazırladım.Pastamızın içi sade pandispanya,çikolatalı ganaj ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Nice yaşlara Emir Bey.

KALPLİ ÇİÇEKLİ DOĞUMGÜNÜ PASTASI


Elay£ın 4. yaşı için hazırladığım çiçekli,kalpli,balonlu pastası.Pastanın resmini internetten bana yollayıp üzerinde bazı değişiklikler arzu ettiler ona göre hazırladım.Yeni yaşın kutlu olsun Elay.

12 Ekim 2010 Salı

KİYAN'IN BALONLU KONFETİLİ DOĞUMGÜNÜ PASTASI


Kiyan'ın kreşte kutlanacak 3.doğumgünü için hazırladığım,içi çikolatalı,dışı krema kaplamalı balon ve konfetilerden oluşan pastası.Pastanın tarifine gelince,
PANDİSPANYA:
10 yumurta,
9 tepeleme yemek kaşığı un,
10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker,
1tepeleme yemek kaşığı kakao,
1 paket vanilya.
YAPILIŞI:Pandispanya un, şeker ve yumurtadan oluşan bir kek çeşididir.Pandispanya yaparken genel ölçüsü,1 yumurtaya, 1 tepeleme y.k un(30 gr),1 tepeleme y.k şekerdir(25gr).İsterseniz undan çıkarıp yerine buğday nişastası,kakao ilave edebirsiniz.Bu ölçüye uyduğunuz müddetçe pandispanyalarınız güzel ve yumuşak olur.Arzu ederseniz bu karışıma 1 yemek kaşığı eritilmiş terayağıda ilave edebilirsiniz.
Gelelim yapımına,10 yumurta ile 10 kaşık şeker ve vailyayı  mixerinizin en yüksek devrinde 20 dakika kadar,beyaz kremamsı olana kadar çırpın.Ben pandispanyayı kakaolu yaptığım için 1 kaşık unu çıkartıp yerine kakao ilave ettim.Un ve kakaoyu ayrı bir kaba eleyin.Yumurtalı karışıma unlu karışımı 3 seferde ekleyip, plastik bir spatula yada tahta bir kaşıkla yumurtanın havası inmeyecek şekilde  alttan üste alarak karıştırıp kalıbınıza dökün.165 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirip,oda ısısına gelene kadar odada sonra bir poşete sarıp buzdolabında bekletin.Her zaman pandispanyalarınızı 1 gün önceden yapmaya çalışın.Benim yaptığım pasta 15 kişilikti siz artık istediğiniz sayıya göre genel kuralı takip edip yapabilirsiniz.
KREMA:Ben ganaj yaptım,siz istediğiniz kremayı yapabilirsiniz.
Ganaj için,
300gr bitter kuvertür,
200ml sıvı krema
Kremayı kaynatmadan ısıtıp,içine parçalara ayırdığım kuvertürleri ekleyip oda ısısına gelene kadar gelip gidip karıştırdım.Soğuyunca dolaba kaldırdım.Kullanacağım zaman 5 dakika mixer ile çırptım.
ÜST KREMA:
300 gr toz krem şanti,
2 1/2 su bardağı soğuk süt
Krem şanti ile sütü çırpıp 30 dakika buzdolabnda beklettim.
Gelelim pastamızı birleştirmeye.Pandispanyayı ben 4 kata böldüm,siz istediğiniz gibi katlandırabilirtsiniz.Aralarına ganaj krema ve çikolata parçaları koyarak katları oluşturdum.Üst katı krem şanti ile şöyle bir kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirdim.Sonra krem şanti ile düzgün bir şekilde kaplayıp,kalan krem şantiyide istediğiniz renklerde renklendirip,balon,konfeti ve yan bordürlerini yapın.Yemeden önce en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.Afiyet olsun:))

Bu resimlerde yaptığım 30 kg kurabiyelerin resimleri,bazı arkadaşlar resimleri yayınlada görelim deyince 2. postanın resimlerini çektim.

11 Ekim 2010 Pazartesi

İREM'İN HAYVANLAR ALEMİ PASTASI

Herkeze,mutlu,huzurlu,neşeli,bol kazançlı..... haftalar dilerim.Geçen hafta benim için çok yoğun geçti,hele hafta sonu hiç uyumadım diyebilirim.Yetiştirmem gereken 30 kg kurabiye ve pastalarım vardı.

Gelelim pastamıza,İrem'in kreşte kutlanacak doğumgünü için 10 gün kadar önce hazırladığım bir pastaydı,ancak yayınlayabiliyorum.Bu pastanın yanında İrem için birde aşağıdaki çikolatalı pastayıda hazırladım,
hayvanlar alemi pastamız,sade pandispanya,vanilyalı pastacı kreması,muz ve damla çikolatadan,çikolatalı pastamız,kakaolu pandispanya,ganaj krema,çikolata parçaları ve üzeri gene ganaj kaplamadan oluşmaktadır.



Bunlarda pastamızın üzerini oluşturan sevimli  hayvan figürlerimiz.
Nice nice yaşlara İrem....
 
Gül'ün Kurabiye Evi