TAHİNLİ PİDE

Bloğa uzun zamandır tarif yazmadığımı farkettim,elimde de çok fazla tarif birikti artık fırsat buldukça yazmak lazım.Ben geçen ay tahinli pideye kafayı takmış durumdaydım,hergün 1 tane derken kendim yapmaya karar verdim.Sonuç bence güzel artık bunu da dışarıdan almaya gerek kalmadı.
MALZEMELER.
500 gr un,
1 instant maya,
1/2 çay kaşığı tuz,
su,
İçi:Tahin ve şeker,
Üstü:1 yumurta sarısı,susam.
YAPILIŞI:Un,maya ve tuz karıştırılıp su ilave edilerek bildiğimiz mayalı hamur yapılır.
Hamur 10 dakika dinlendikten sonra,6 parçaya ayrılır.Her parça merdane ile servis tabağından biraz büyük şekilde açılır.İçine sizin arzunuza göre az yada çok tahin sürülür.Ben bolca sürdüm,üzerine 3 çorba kaşığı kadar şeker serpiştirip rulo yapılıp,gül böreği gibi kendi etrafına sarılır.Elinizle bastırarak biraz büyütülür ve 30 dakika üzerine temiz bir örtü örtülerek mayalandırılır.
Mayalanan pideler altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınıp,üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Pişen pideler fırndan çıkınca temiz bir sofra bezine sarılır ki yumuşak kalsın.Soğuyunca çayın yanında afiyetle yenilir.

HENZA'NIN 2 KATLI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Geçen hafta sonu Henza'nın doğum günü için hazırladığım pastası.Daha önce Elizaveta için hazırladığım pastanın oldukça büyük bir versiyonu.Pasta 40 kişilik,yoğun çikolatalı pandispanya,bitter ganaj ve bitter çikolata parçalarından oluştu.Nice mutlu yıllara Henza...

ÖDÜLÜM

Beni bu ödüle layık gören zuzum ve anneanneninemekleri ne çok teşekkür ederim.Ödülün şartları gereği benimde bu ödülü 15 arkadaşıma göndermem gerek ama ben bi ayrım yapadım.Bu yüzden bu ödülü tüm blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum.

ASLANLI DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Mehmet Efe için geçen haftalar da hazırladığım aslanlı pasta.Kendisi şeker hamuru sevmediği için pastasını kremalı hazırladım.Pastanın içi kakaolu pandispanya,çikolata ganaj ve çikolata parçalarından oluşmakta.Mutlu yıllara Mehmet Efe.

İKİZLERİN DİŞ BUĞDAYI KURABİYELERİ

Merhaba,herkeze güzel bir hafta geçirmeyi diliyorum.İkizlerin annesi Nihal Hanım beni internetten bulmuş Tekirdağ'a kurabiye yollayabiliyormuyum diye sordu.Bende yolluyorum deyince,ikizleri Irmak ve Yaprak için diş buğdayı kurabiyeleri istediğini söyledi. İnternetten ve telefon yolu ile görüşerek kurabiyelerin şekline ve rengine karar verdik,ortaya bu kurabiyelerimiz çıktı.Kurabiyeler Tekirdağ'a ulaştı.İkizler Irmak ile Yaprak 'ın daha nice nice güzel günler görmelerini yaşamalarını dilerim.