SUDE'NİN ÇİLEK KIZ PASTASI

Hayırlı Cumalar herkese.Bir haftayı daha bitirdik diyemeyeceğim benim hafta sonum daha yoğun geçecek çünkü.Yılbaşı geçene kadar oldukça yoğun bir tempo da olacağım,bloğumu biraz ihmal edersem kusura bakmazsın dimi.
Bu pastamızı 6 yaşına giren Sude için hazırladım.Kendisi tam bir çilek kız fanatiği olduğu için aileside pastasının çilek kız olmasını istedi.Pastanın yanına da aşağıdaki hayvan şekilli kurabiyeleri hazırladım.

ASKER KURABİYELERİ

Sakine hanım bana netten ulaştı.İsatanbul'da Havacı olarak kısa dönem

 askerlik yapan nişanlısı Deniz bey için süpriz asker kurabiyeleri istediğini ama araya da ona özgü kurabiyeler koymak istediğini söyledi.Karşılıklı görüşmelerimiz sonucun da ortaya bu kurabiyeler çıktı.Sakine Hanımın kurabiyeleri gördüğünde verdiği tepki herşeye değerdi.

Hayırlı teskereler Deniz Bey.....

EGEMEN'İN 1 YAŞ PASTASI

Daha önce Ata Aras için hazırladığım 1 yaş pastasını beğenen Duygu Hanımın isteği doğrultusunda ,bu sefer de 1 yaşına giren oğlu Egemen için hazırladım.Daha nice nice yaşlara minik beyefendi.....

TEMEL PASTACILIK KURSU

Belgin Hanımla yaptığımız Temel Pastacılık Kursundan görüntüler.Her zaman ki gibi kendimizi öyle kaptırmışız ki görüntülemek son anda aklıma geldi.Kendisi çok tatlı harika bi insan(manken gibi ayrıyeten)
durum böyle olunca da kurs boyu oldukça eğlendik.Pastamızın üzerine kurdela yapmak yerine minicik birde modelleme kursu yapıp oğlu için benten,kızı için hello kıtty yaptık.Kendisini tanıdığıma çok çok memnun oldum.Büyük ihtimalle önümüzde ki hafta bide yılbaşı kurabiye kursu yapıcaz kendisiyle o zaman unutmayıp daha çok resmini çekmeyi düşünüyorum....

KARAMELLİ PASTA

Yine yağmurlu,karanlık iç sıkıcı bir Antalya sabahından günaydın.Hava öyle boğucu öyle boğucuki bari ağzımızı bu nefis karamel tadıyla birleşmiş pasta ile tadlandıralım.
pandispanya için:

6 yumurta
6 çorba kasığı toz seker
3 çorba kasığı mısır nişastası
5 çorba kasığı un
1 çay kasığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtanın sarılarını aklarını ayırın.Aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar gibi olana kadır çırpın. Baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle mayonez kıvamı alana kadar iyice çırpın .Yumurta sarılarını akların ıçıne tahta kasıkla koyup alttan üste beyazlarını söndürmeden karıştırın.., Unu, nısastayı ve kabartma tozunu bir kaba eleyin,3 seferde yumurtalı karışıma yine allatan üste alarak söndürmeden karıştırın.Kabınıza boşatın 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.Soğuyana kadar oda ısısında soğuyunca bir poşete koyup oda ısısnda saklayın.
Pastacı kreması.

500 ml süt
yarım su bardağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1çorba kaşığı margarin
vanılya
Üstü için:
1 paket kremşanti,
1 bardak soğuk süt,
Karamel jölesi,
Yapılışı:

Margarin hariç diğer malzeler süt soğuk iken içine konulup karıştırılır.Ocağa alınıp göz göz olana kadar pişirip ocağın altı kapatılır.Margarin ilave edilip eriyene kadar karıştırılır,üzeri strech film ile kapanıp soğuyana kadar oda ısısnda soğuyunca buzdolabında saklanır.

Pandispanya 3 kata ayrılır,aralarına krema ve fındık krokan koyarak(yoksa koymayın)katlar üst üste konulur.Üstü krem şanti ile kaplanıp kenarlarına ve üzerine karamelli pasta jölesi dökülüp buzdolabında 3 saat dinlendirilir.Yemeye hazır.
Afiyet olsun.