29 Aralık 2010 Çarşamba

SUSAMLI PASTANE POĞAÇASI

Güneşli iç açıcı bir Antalya gününden herkese merhaba.Oldukça yoğun bir zaman dilimi yaşıyorum bu ara.Bir nefes almak için kendime şöyle bol tarçınlı bir salep hazırlayıp pc imi elime aldım.Hala yayınlanmayı bekleyen o kadar tarif varki onların arasında şöyle bi gezindim ve ve bu harika poğaçaları yayınlamaya karar verdim.Poğaçaların orjinal tarifini sevgili kibele banunun bloğundan almıştım ve biz ailecek bu tarifi çok beğendik.Aynen pastaneden aldığınız o poğaçalar gibi bide evde kendin yaptımı tadı daha da güzel oluyor bence.Şöyle sıcacık bir çayın yayında fırından yeni çıkmış poğaçalar ımmm harika.Gelelim tarifimize,
Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağ,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 instanta maya(orjinal tarifte 42 gr lık yaş maya kullanılmış)
1/2 su bardağı yoğurt,
2 yumurta,
2 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
aldığı kadar un.
Üstü için:
yumurta sarısı,
susam.
İç malzemesi:Kaşar,sucuk,zeytin,peynir.
Yapılışı:Un hariç diğer malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır.Yavaş yavaş un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.Hamur üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir.
Limon iriliğinde bezeler yapılıp,oval şekilde açılıp içine istediğiniz malzeme konulup yine oval bir şekilde kapatılır.Üzerine yumurta sarısı sürüp,bol susama batırılır.Tepsiye dizilip 1saat oda ısısında mayalandırılır.
Mayalanan poğaçalar önceden 195 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Susam sevmeyen yada yiyemeyenler de yukardaki resimdeki gibi sadece yumurta sarısı sürüp yapabilirler.Afiyet olsun.

8 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

tamda çay içerken bakmışım sayfana canım olsaydı şimdi bu poğaçalar çayla süper olurdu:)))
ellerine sağlık harika olmuşlar

YEMEK VAKTİ dedi ki...

susamsızı tam pastane poçasına benzemiş:)ellerine sağlık canım

Limon çiçekleri dedi ki...

Hep pastanelerde satılan puaçanın tadında bir tarif istiyordum.En kısa zamanda deneyeceğim.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Poğaçalar nefis görünüyor.Sıcak sıcak olsada yesem:)
Ellerine sağlık.Sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

nefis olmuş Gül ellerine sağlık
benim içinde ye olur mu:))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım kolaylıklar diliyorum sana..
poğaçaların nefs görünüyorlar..
ellerine sağlık..

GÜL DOĞAN dedi ki...

Hepinize bıraktığınız güzel yorumlarınız için tek tek teşekkür ederim arkadaşlar.

gül dedi ki...

Hımm harika yılbaşı sabahının kahvaltısın da ne güzel olur birde kar yağacak bu poğaçalar fırından çıkarken ellerinize sağlık....

 
Gül'ün Kurabiye Evi