7 Ağustos 2009 Cuma

PEYNİRLİ POĞAÇA



Bu poğaça bizim evin favorisidir.Her pazar sabahı kahvaltı soframızın vaz geçilmezidir.Çocuklarım dışarıdan poğaça almaz bu poğaçaları tercih ederler.Hatta kızım okul kantinizden poğaça alan arkadaşlarına benim annem daha güzel yapıyor demiş.Okuldan poğaçalarım üzerine meraklı telefonlar alınca yapıp götürmek zorunda kaldım.Tepkiler çok hoşuma gitti.Sizlerlerde paylaşmak istedim.Dün bu poğaçadan yapınca kısmet bugüneymiş.
Malzemele:
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı şeker,
1 instant maya,
Aldığı kadar un,
Üzeri için:
1 yumurta sarısı,
1/2 çay kaşığı şeker,
İçi için:
peynir,yumurta beyazı,
Yapılışı:
Un ve maya hariç tüm malzemeyi bir kaba koyup çatalla karıştırın.Üzerine 2 bardak un ve mayayı koyup karıştırın.Sonra yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin.Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.Hamur dinlenirken peyniri çatalla ezip içine bir yumurtanın beyazını katarak karıştırın.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp içine hazırladığınız peynirli karışımdan koyup poğaça şeklinde kapatın.Altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Mayalanan poğaçaların üzerine 1/2 çay kaşığı şekerle çırpılmış yumurta sarısını sürerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

 
Gül'ün Kurabiye Evi