KURABİYE KURSUNDAN GÖRÜNTÜLER

Bir önceki yazımda da belirttiğim gibi geçen hafta İzgün hanımla kurslar yaptık.Bunlarda kurabiye kursundan ve İzgün hanımın iki tatlı meleğinden görüntüler.

bunlar vitray kurabiye çalışmalarımız,

bunlar royal icing krema ile çalıştığımız kurabiyelerimiz,

Bu güzel hanfendinin adı Nehir,bizimle beraber kurabiyeler yaptı.

Bu cici beyefendi de Deniz,o bizi mama sandelyesinden izledi sadece,arada da kurabiyelerimizi yedi tatlı tatlı,

bir kursumuz daha böyle geçti keyifle ve ben bir arkadaş daha kazandım en önemlisi bu bence.

PASTA KURSUNDAN GÖRÜNTÜLER

Geçen hafta pastaneden adlı çok yeni ve cici bir bloğun sahibi İzgün hanım ile Şeker Hamurlu Pasta Yapımı ve Modelleme kursu yaptık.Benim için bu kurs bir ilkti,neden mi?İzgün hanımla Antalya'ya geldiğimden beri görüşüyorduk ama kendisinin küçük ve çok tatlı 2 çocuğu var,onları bırakacak kimsesi olmadığı için kursa gelemiyordu.Bir gün evime gelip misafirim oldu oturduk konuştuk ve kursu onun evinde yapmaya karar verdik.Bu benim evimin dışında yaptığım ilk kurstu .İzgün hanımla ertesi günde kurabiye kursu yaptık onun resimlerinide inşallah yarın yayınlayacağım.Şimdilik herkese iyi geceler.

KERMES CUPCAKELERİMİZ VE KURABİYELERİMİZ

Kızımın okulunda geçen hafta düzenlenen kermes için hazırladığım 30'ar adet kremalı cupcake,şirin hayvanlar,çocuk ve bebek yüzü figürlü kurabiyelerimiz.

EFE'NİN ÇİÇEKLİ PASTASI

Daha önce Melike hanım için hazırlamış olduğum pastayı görüp aynısını ama üzerinden kelebekleri çıkarıp Efe'nin ismini yazarak hazırlamam istendi,bende pastayı o şekilde hazırladım.Pastamızın içi kakaolu sünger pandispanya,bitter çikolatalı ganaj ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Nice nice yaşlara Efe.

YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT/Dulce de Leche

Bazen yapmak istediğim tariflerde yoğunlaştırılmış süt kullanıldığını görünce vazgeçiyordum.Çünkü henüz bizim ülkemizde satılmıyor.Bende bunun üzerine internette  araştırma yaptım,birkaç farklı tarif buldum,yaptıklarımdan en çok bunu beğendik hatta kahvaltıda kızımın favorisi oldu ekmeğinin üzerine sürüp sürüp yiyor.
Bazı arkadaşlar nedir bu yoğunlaştırılmış süt derlerse,karamelize edilmiş süt yada süt reçeli olarakta biliniyor.Bence denenmesi gereken bir tarif,heleki karamel tadını seviyorsanız mutlaka deneyin derim.
MALZEMELER:
1 litre süt
300 gr şeker.
YAPILIŞI:Süt ve şekeri tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz,kaynamaya başlayınca altını kısıp arada karıştırarak 2 saat kaynatıyoruz.Bu arada süt kaynadıkça azalıyor ve şekerin o güzel karamelize rengi ve tadı ortaya çıkıyor.Bu kadar basit bir tarif ama tadı süper.