25 Mart 2010 Perşembe

POFİDİK POĞAÇA


Bizim evde en sık yapılan ve yenen poğaçadır.Kızımın doğumgününde yapmıştım ama rahatsızlanınca yayınlayamamıştım.Adı gibi gerçekten pofidik ve yumuşacıktır,uzun sürede yumuşak kalır.
MALZEMELER:
1su bardağı ılık süt,
1/2 subardağı ılık su,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı şeker,
1tatlı kaşığı tuz,
1 instant maya.
Aldığı kadar un,
İÇİ:İstediğiniz  iç malzemesini kullanabilirsiniz.
ÜSTÜ:1 yumurta sarısı
1çay kaşığı şeker.
YAPILIŞI:Süt,su,sıvıyağ bir kaba konulur.Üzerine az un serpilip,tozşeker,tuz ve maya katılır.Biraz elimizle karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ederiz.Hamuru hemen istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp,elimizle biraz açıp ,iç malzemesini koyup fırın tepsisine alır ve yaklaşık 30-40 dakika üzeri örtülü olarak tepsi mayasını yaparız.Mayalanan poğaçaların üzerine 1 çay kaşığı şeker ile çırpılmış 1 yumurta sarımızı sürüp,önceden 200 derecede 10 dakika ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiririz.Pişen poğaçalarımızı  fırından çıkınca temiz bir kaba alıp üzerlerini örtersek daha yumuşak olurlar.Afiyet olsun.

4 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik afiyetler olsun hayirli aksamlar

kalpkurabiye dedi ki...

gül hanımm çok değişik şeyler deniyoruz yeri geliyor maaa gerçekten klasikler vazgeçilmez..

GÜL DOĞAN dedi ki...

kalp kurabiye çok haklısın canım.bana göre de sabah kahvaltısında sıcacık bir poğaçanın yerini hiç bişi alamaz.

aysemmutfakta dedi ki...

Duyarlılığına çok teşekkür ederim ..Tabiki sayfanda yayınlayabilirsin Teşekkür ederim ..Allah hiç kimseye yaşatmasın!!

 
Gül'ün Kurabiye Evi