Bizim evde en sık yapılan ve yenen poğaçadır.Kızımın doğumgününde yapmıştım ama rahatsızlanınca yayınlayamamıştım.Adı gibi gerçekten pofidik ve yumuşacıktır,uzun sürede yumuşak kalır.
MALZEMELER:
1su bardağı ılık süt,
1/2 subardağı ılık su,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı şeker,
1tatlı kaşığı tuz,
1 instant maya.
Aldığı kadar un,
İÇİ:İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.
ÜSTÜ:1 yumurta sarısı
1çay kaşığı şeker.
YAPILIŞI:Süt,su,sıvıyağ bir kaba konulur.Üzerine az un serpilip,tozşeker,tuz ve maya katılır.Biraz elimizle karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ederiz.Hamuru hemen istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp,elimizle biraz açıp ,iç malzemesini koyup fırın tepsisine alır ve yaklaşık 30-40 dakika üzeri örtülü olarak tepsi mayasını yaparız.Mayalanan poğaçaların üzerine 1 çay kaşığı şeker ile çırpılmış 1 yumurta sarımızı sürüp,önceden 200 derecede 10 dakika ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiririz.Pişen poğaçalarımızı fırından çıkınca temiz bir kaba alıp üzerlerini örtersek daha yumuşak olurlar.Afiyet olsun.
4 yorum:
Ellerinize saglik afiyetler olsun hayirli aksamlar
gül hanımm çok değişik şeyler deniyoruz yeri geliyor maaa gerçekten klasikler vazgeçilmez..
kalp kurabiye çok haklısın canım.bana göre de sabah kahvaltısında sıcacık bir poğaçanın yerini hiç bişi alamaz.
Duyarlılığına çok teşekkür ederim ..Tabiki sayfanda yayınlayabilirsin Teşekkür ederim ..Allah hiç kimseye yaşatmasın!!
Yorum Gönder